強信心 增動能——高質量發展一線報道 | 做好深加工 提升附加值 “冰栗破局”，青龍板栗香飄四季
秦皇島日報 記者 張宏宇 通訊員 張寶
玻璃展柜里裹著白霜的冰栗泛著油亮光澤，與窗外漫山遍野的古栗樹相映，勾勒出“京東板栗之鄉”的夏日新景。“夏天吃冰栗，真是過癮。”“青龍漫山遍野盡是板栗，老鄉熱情好客，冰栗，買買買……”7月26日，來青龍滿族自治縣旅游的游客品嘗冰栗后贊不絕口。
三伏天，許多游客因冰栗慕名到青龍打卡。青龍板栗種植面積超百萬畝，獨特的地理緯度、氣候條件和地質地貌賦予青龍板栗軟、糯、香、甜的特有品質，有“世界板栗看中國，中國板栗看燕山，燕山板栗看京東，京東板栗看青龍”之評價。青龍冰栗選用當地優質板栗，經篩選、清洗、熟制等處理后，采用急速冷凍技術快速凍結而成。冷凍狀態下直接食用，軟糯香甜的同時又有冰激凌般的冰爽口感。夏日來青龍的游客都會嘗嘗“樹上結出的冰激凌——冰栗”。
為宣傳推介冰栗，青龍將冰栗與鄉村文旅深度融合，實現互促共贏。在“秋山度·栗”園，游客拍照、直播、騎馬、聽板栗故事，多維體驗夏日栗林打卡之樂。山海間溫泉度假區，游客邊吃冰栗，邊欣賞滿族特色表演“猴打棒”“寸子秧歌”等，累了走進溫泉浴池，泡個澡、來場水上游戲，沉浸式體驗夏日青龍之樂。餓了，在度假區或農家院，吃上一頓豐盛又獨具特色的板栗宴，感受舌尖上的青龍滋味。
“青龍將冰栗推介融入鄉村旅游，非常有意義，不僅可以讓游客了解青龍板栗文化、滿族民俗，還能讓游客參觀板栗生產全過程，真是玩著開心、看著放心、吃著舒心。”來自唐山灤州的游客高艷軍說。
高艷軍所指的參觀板栗生產過程，是該縣板栗深加工龍頭企業青龍百峰貿易有限公司為游客提供的服務之一。“游客都是慕名來企業參觀品鑒冰栗的，為給游客很好的體驗，我們提供了產品試吃、文化講解、生產線參觀等服務。”企業相關負責人杜青剛介紹，每天都有游客來企業參觀品鑒冰栗產品，推薦的即食冰栗、蒸冰栗、烤冰栗等冰栗吃法，深受大家歡迎。
誰能想到，這個夏天火出圈的冰栗，曾困在季節的牢籠里。過去一過“五一”，青龍街頭的糖炒板栗攤就收了攤，枝頭飽滿的新栗要等秋末才上市，半年的空窗期讓栗鄉少了些煙火氣。
守著“金疙瘩”只甜半年？破局從一顆冰栗開始。為打破板栗季節性限制，近年來，青龍聚焦板栗產業，按照“一產往后延，二產兩頭連，三產走高端”的工作思路，全面激發縣域食品加工企業發展板栗深加工，深挖板栗附加值。百峰貿易有限公司研發夏日消費爆款冰栗，旅游必備佳品小包裝板栗仁等深加工產品。雙合盛生態農產品有限公司創新將板栗與雜糧相結合，生產栗丁窩頭、棗栗子發糕等產品。此外青龍還研發出板栗掛面、板栗酒等總計100余款板栗深加工產品，實現企業效益、市場影響力雙贏。
杜青剛說，入夏以來，冰栗產品訂單逐日攀升，企業加班加點打包發貨，產品銷往國內各地，以及韓國、以色列等海外國家和地區。截至目前，今年已銷售冰栗近5000噸。
線下火熱，線上更是熱鬧。為更好地推介冰栗，青龍將冰栗等板栗產品架到線上，引導網紅直播帶貨，切實將冰栗端上全國老百姓的餐桌。
“家人們，這是地地道道的青龍冰栗，吃一顆，清涼一夏。”在青龍栗云種植專業合作社，直播達人滿立峰在直播間里忙著介紹冰栗的特點和營養價值。他說，在青龍電商政策的引領下，自己將板栗、梨等農特產都掛在網上，賣得好、賣得遠，實現效益和名氣雙豐收。青龍潤澤板栗專業合作社理事長殷雨晴介紹，當前除了線下銷售外，一天不是直播帶貨冰栗就是打包發運冰栗，忙得團團轉。
夕陽西下，古栗樹的影子拉得老長，枝頭的栗苞在風中輕輕搖晃。特產店里，最后一波游客提著冰栗禮盒笑著離開，冷鏈車的引擎聲漸遠，載著青龍的甜，奔向千家萬戶。這顆在夏日里突圍的冰栗，正讓栗鄉的四季，都飄著甜糯的香。
編輯：王劍猛
責編：李志財
編審：劉福慶
監審：王勍