美食美文丨記憶中的零食味道
我的故鄉昌黎，一座被大海溫柔環抱的小城。海浪日夜拍打著岸邊，發出有節奏的聲響，仿佛在訴說著古老卻鮮活的故事。這片海不僅賦予了故鄉壯麗的自然景觀，更饋贈了豐富多樣的海鮮。從小，海鮮就是我們餐桌上的常客，而那些由海鮮制成的小零食，更是承載了我大學期間的美好回憶。
無小仙海鮮小零食的誕生，就源于昌黎美燁。這里的師傅們憑借著多年的經驗和精湛的手藝，將海鮮變成了一道道美味的小零食。以魷魚絲為例，師傅們先將新鮮的魷魚仔細清理干凈，去除內臟和雜質，然后用特制的調料進行腌制。腌制的過程中，調料的香味逐漸滲透到魷魚的每一絲纖維中，為其增添了獨特的風味。接著，將腌制好的魷魚進行晾曬和烘烤，經過精心控制時間和溫度，魷魚絲變得干而不柴、嚼勁十足，每一口都充滿了大海的鮮味。大學期間，我的行李箱總有個專屬角落留給它，室友每每嘗到都贊不絕口，我們分享著海的味道和海邊的故事，那一刻，仿佛家鄉從未遙遠。
盡管無小仙海鮮小零食誕生的歷史不是很悠久，但是憑借著高品質、好價格沖出重圍，一躍成為熱銷產品，走出國門遠銷海外。這些海鮮小零食，就像是從海風中飄來的味道，帶著大海的氣息和漁民們的辛勤汗水，成了昌黎獨特的味覺標識。
隨著時代的發展，越來越多的人離開故鄉，到外面的世界去闖蕩。他們帶著對家鄉的思念和對未來的憧憬，踏上了新的征程。還有一些像我一樣在外求學的昌黎學子，在異鄉的校園里，和同學們一起分享著家鄉的美食，講述著家鄉的故事，無小仙海鮮小零食就成為了傳遞鄉愁的使者。
如今，無小仙海鮮小零食已經成了昌黎的一張名片，吸引著越來越多的游客前來品嘗。當游客們離開時，也總會帶上一些無小仙作為紀念。這些小零食，就像一把把鑰匙，打開了他們對昌黎的美好回憶，也跟隨他們將昌黎的海洋文化帶到全國各地。
雖然海鮮小零食稱不上餐桌標配、美食主咖，但它卻讓我在品嘗的同時，總能感受到家鄉的溫暖和文化的魅力，以其獨特的味道和深厚的文化內涵，成為慰藉鄉愁的一種寄托，讓我們把那份對家鄉的思念和對海鮮小零食的喜愛，都永遠留在心中。
來源：秦皇島PLUS客戶端
編輯：王劍猛
責編：李志財
編審：劉福慶
監審：王勍